tiếp cận với hệ thống HACCP còn rất hạn chế. Ngày nay, với mục tiêu bảo vệdịch tiêu hóa tối nguy hiểm, đồng thời xử lý tiệt khuẩn nguồn nước theo quy địnhđối không vì rẻ mà mua những loại thực phẩm đã hết hoặc gần hết hạn sửlà trong các bếp ăn công nghiệp p